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Abaixo listaremos o que precisa conter em um cada um dos itens das etiquetas de produtos alimentícios que são exigidos pela Anvisa.

Informações que precisam constar nas etiquetas de produtos alimentícios

A lista de ingredientes que compõe o alimento precisa constar nas etiquetas de produtos alimentícios sempre em ordem decrescente, ou seja, o item usado em maior quantidade deve vir primeiro e assim sucessivamente. Caso o seu produto contenha um único componente, não será preciso incluir essa lista de produtos.

Quando falamos em origem do produto, queremos dizer o consumidor precisa saber onde o alimento foi fabricado. Sim, estamos falando do endereço da sua fábrica e mais informações de contato como telefone e e-mail.

O item lote e prazo de validade devem ser evidenciados nas etiquetas de produtos alimentícios. Isso torna-se necessário quando o produto durar apenas três meses e, nesse caso, será preciso que a etiqueta indique informações que contemplem dia, mês e ano do vencimento.

Contudo, se o seu produto costuma ter durabilidade superior a três meses, será preciso constar nas etiquetas de produtos alimentícios apenas o mês e o ano.

Por determinação da Anvisa, o rótulo também deve conter informações a respeito do conteúdo líquido, ou seja, é preciso evidenciar quanto pesa o produto podendo ser em gramas ou quilos e o volume que pode ser em litros ou mililitros.

Valor calórico, quantidade de proteínas, sódio, carboidratos, gorduras e outras informações nutricionais também devem constar na etiqueta e é importante que essas informações sejam colocadas a partir de uma consulta a uma nutricionista.

Informações classificadas como atributos nutricionais complementares também precisam ser disponibilizadas, pois pessoas com restrições alimentares e/ou portadores de doenças precisam dessas informações, pois eles devem saber se o alimento tem glúten ou é light, por exemplo!

Informações sobre alergênicos também são fundamentais e conforme a Anvisa estabelece, a empresa precisa dar destaque a pelo menos 17 tipos de ingredientes que podem ser: avelã, amêndoa, tipos de leite, ovos, peixes, amendoim, trigo, crustáceos, látex natural, castanhas em geral, pinoli, pistache, nozes, soja, macadâmia, castanha de caju e do Pará.

As informações para alérgicos precisam ser destacadas e, ainda, dizer se pode ou não existir contaminação cruzada. Desde o começo do ano, a Anvisa ainda aprovou uma norma que trata da lactose e é preciso que ela conste no rótulo.

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